【食記】新北土城 ? 麵家三士SANJI 土城日月光店 @ Fiona的函舍 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201809260000【食記】新北土城 ? 麵家三士SANJI 土城日月光店

    土城日月光廣場於七月底正式開幕,裡面除了影城有許多餐廳。之前在試營運時到銀座杏子豬排用餐,這次假日選了「麵家三士」來吃碗拉麵,自從有日月光廣場後,用餐真的是很方便!

     

    ?(?ˆ?ˆ?)? 日期:2018年8月11日

     

    「麵家三士」這個品牌名稱是源自於日本明治維新的三位志士 – 西鄉隆盛、木戶孝允以及大久保利通。就是希望發揮明治維新三位志士的精神,要將最棒的鹿兒島拉麵推廣給全世界的人知道。
    源自於日本鹿兒島老店「鹿兒島拉麵我流風」,牆上有許多武士肖像畫,不過店裡可人很多,實在不好拍照就沒拍了!

     

    桌上有調味料和冰水,調味料有提供蒜酥、七味粉、胡椒粉以及辣油。                                     

                               

    MENU                                                                                               





    我們點了以下三種拉麵。。。
    ◎鹿耳島三士拉麵 鹿児島らーめん
    是三種裡面料最基本的,只有一塊肉、半顆蛋、木耳、筍子、豆芽菜和高麗菜。
    但麵也比其他兩碗來的少
    湯頭有較濃的蒜味                                                                    

     

    ◎黃金三士拉麵 黃金らーめん
    跟基本的鹿耳島拉麵比,多了玉米粒,但是肉不是整塊的叉燒肉,而是肉塊。
    醬油豚骨湯頭,一樣很鹹很濃郁,但蒜味較鹿耳島三士拉麵還淡些。                                         

     

    ◎龍馬三士拉麵 龍馬らーめん
    叉燒肉有兩塊,每塊都蠻厚的,吃起來有燒烤的香氣。
    湯頭跟黃金三士拉麵一樣是醬油豚骨。                                                          

     

    點菜時服務生有說他們麵偏硬,問我們有需要調整為軟一點嗎?
    我們家本生就喜歡的硬口感,所以請他們保持原來那樣就好。
    上桌一試,真的很硬耶,服務生不是說說而已,真的好吃??!
    但不得不說,麵家三士的麵真的很少!                                                        

     

    另外服務生說湯太濃可以跟他們說,他們會幫忙加白湯稀釋一下。
    我們在日本吃習慣濃郁湯頭了,所以也沒稀釋。喝起來真的超級濃郁和鹹的,跟在日本吃的相似度挺高。

    麵家三士不管是湯頭或是麵體都跟日本吃到的很像,叉燒肉也厚??赡芤惨驗檫@樣成本較高,所以價格不低,麵條份量較少,也沒有免費加大。
    不過整體質感真的不錯,下次想吃道地的拉麵時,還是會想來此光顧。


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    ?麵家三士SANJI 土城日月光店
    地址:新北市土城區學府路二段210號1F
    電話:(02)8273-1811
    營業時間:週四~周日11:00am-21:30pm
    週五~週六11:00am-22:00pm(含國定假日前夕)
    網站:https://www.ramensanji.com.tw/main.html

     

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